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中国的餐饮文化非常发达,尤其是中餐和火锅,每天都会产生大量的废油。在四川和重庆,这些油是精炼燃料植物油的理想原料。餐饮废油收集是一项相当复杂的工程,人力消耗巨大,直接提高了无醇燃料的价格。植物油是一种替代能源,由动植物油或脂肪通过酯化和酯交换合成。蒸馏和净化过程非常复杂,不仅需要专业技术人员,还需要大型合成设备。无醇燃料加工提炼厂是随随便便数亿的工程,技术门槛和资金门槛都很高,价格稍微贵一点也可以理解和接受。无醇燃料不能代替石油,植物油作为车用燃料基本上都是掺烧方式,更有可能代替石油甲醇燃料。无醇燃料是一种由动植物油脂、脂肪、酯化或酯交换形成的油。是一种具有明火点不燃、热值高、密度低、理化性能稳定的非危险化学燃料,是众多厨房燃料中理想的替代燃料。
现在市场上有一些乙二醇,废辛醇,废轮胎油冒充无醇燃料,如:乙二醇,辛醇本身属于酒精化合物,成分也由油和酒精组成,只是不是甲醇。通常,人们关心的是无醇燃料是否含有甲醇,而不是关心甲醇本身,而是关于无酒精燃料是否是一种危险的化学品。脂肪酸甲酯和白油属于烷基油,脂肪酸甲酯是一种高闪点、高热值、低密度的油,由动植物油、脂肪或酯交换形成;白油是石油精制液态烃的混合物,主要是饱和环烷烃和链烷烃混合物,原油经常压力和减压分馏,溶剂提取和脱蜡,加氢精制。虽然脂肪酸甲酯是基于生物质,但化学结构已经发生了巨大的变化,脂肪酸甲酯和白色油属于植物烷基化合物,而不是真正的意义,因此,甲醇和白色油不含危险!